Leksjon 1,- Spørsmål side 9
1. Hvorfor har vi hygieneregler, og hva kan konsekvensene være dersom vi ikke følger dem?
Vi har hygieneregler for at vi skal unngå å spise mat som er fullt av bakterier. Om man velger å ikke følge disse reglene så kan man ende opp med å bli bli syk for du spiste mat som var infisert av bakterier eller så kan du gjøre andre syk.
Å være på middag hos en venn og finne to-tre hårstrå i forretten er vell ikke sjarmerende på noe vis, og får deg til å skjerpe deg. Det er en oppvekker som får deg til å sette mye mer pris på hygieneregler.
Reglene er der for en grunn, for at du skal unngå å måtte ta ut fire lange hårstrå ut av maten din når du er på date for eksempel. Eller at på den fine ferieturen så måtte du bruke tiden din på å spy opp mat, for de som serverte brydde seg ikke om hygienereglene. Slike opplevelser vil få deg til verdsette hygienereglene.
2. Hvordan kan man unngå at noen blir syke av maten du lager? Forklar hva det er viktigst å passe på.
For å unngå at noen skal bli syke av måten du serverer kan du:
- Bruke hårstrikk eller kokkelue, for å unngå en uhyggelig overraskelse i maten.
- Ta av forkleet før du drar ut av kjøkkenet, for eksempel på toalettet. Kjøkkenbakterier og toalettbakterier hører ikke sammen.
- Vask hendene grundig før du lager mat! ikke bare er det renslig men det er smart. Om du går gjennom en hel dag uten å vask hendene er det ikke bare stor sjanse for å bli syk men også for de rundt deg. Gelender, Pc tastatur, dørhåndtak, mobiltelefon, penger osv. Jeg kunne ha ramset opp all slags saker du tar borti på en dag som har mange bakterier på seg. Og bakterier liker vi ikke på kjøkkenet, så hold de unna.
Det var noen av de viktige hygienereglene.
3. Hvilke hygieneregler mener du er de viktigste? Hvorfor?
Å vaske hendene er meget viktig som nevnt over her.
Å bruke rene kjøkkenredskaper og å ta oppvasken grundig henger sammen. Å finne gårsdagens middag med smuler av frokosten din i morges på gaffelen din, som du skal spise salat med er en situasjon som aldri burde oppstå. For det første har du valgt å bruke et redskap som ikke er rent, og det er ikke rent for det ikke har blitt vasket grundig nok.
Sitt aldri på kjøkkenbenken er en regel som kan være enkel å glemme, akkurat som at man ikke burde ta matvareposene på spisebordet. Fordi på disse objektene er det masse bakterier som fører de videre på kjøkkenet. På kjøkkenet trenger vi ikke bakterier, så da kan vi bare holde de utenfor der.
4. Kan du nevne flere grønnsaker som kan brukes til snacks?
På side 7 i kokeboka står det en oppskrift der er det forslag på grønnsaker man kan bruke til snacks.
Her er en link til en nettside der det står om grønnsaker: http://www.frukt.no/ravarer/gronnsaker/
